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Notre histoire
AMALYNE était notre voisine d’enfance au Liban !
Mère d’une grande famille, elle vivait grâce à la vente de « man’ouchés saj » qu’elle préparait d’une façon originale sur la petite terrasse de sa maison. Tout le quartier venait déguster les man’ouchés d’Amalyne !
Chaque samedi, ma maman m’envoyait chez Amalyne avec notre zaatar fait maison (un mix de thym sauvage libanais mélangé aux sésames à l’huile d’olive) pour qu’elle nous confectionne ses délicieuses man’ouchés.
Bien que sourde et muette, Amalyne communiquait avec tout le monde au travers de son sourire rayonnant, qui vous touche en plein cœur.
Aujourd’hui, Amalyne c’est ça : un savoir-faire transmis avec amour dans vos assiettes autour des délices du Liban.